Tradition & Handwerk

1961 – Firmengründung in Kassel durch die Herren Erich Rack und Anton Rüther.

1965 – Unter der Produktionsleitung von Metzgermeister Manfred Rüger entsteht ein Sortiment, aus dem viele Artikel noch heute vertrieben werden.

1971 – Neubau der Wurstproduktion in Fuldabrück-Bergshausen vor den Toren von Kassel.

1983 – Geschäftsführer Dr. Gernot Peppler.

80er – Aufbau einer Vertragsmast nach den Grundsätzen artgerechter Tierhaltung in Zusammenarbeit mit regionalen Landwirten. Grundsätzlicher Verzicht auf alle nicht notwendigen Zusatzstoffe (Geschmacksverstärker, Jod etc.).

2000 - Start der Herstellung eines Bio Wurstsortimentes.

2002 - Alle Wurstwaren ohne Gluten- und Laktosehaltige Zutaten.

2003 – Reduzierung der allergenen Zutaten.

2005 – Zertifizierung nach dem International Food Standard (IFS) auf höchstem Niveau. Beginn der Zusammenarbeit mit Ecoland Herbs & Spices und Stammesgemeinschaften in Südindien zum traditionellen Anbau von alten Pfeffersorten.

2006 -Fairer Handschlag. Eine Initiative mit der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (Ecoland) zur Existenz-Sicherung bäuerlicher Strukturen in Deutschland.

2009 – Mitgründer der Vereinigung VLOG, Lebensmittel ohne Gentechnik.

2011 - Jubiläum 50 Jahre RACK & RÜTHER

2013 - Bau- und Inbetriebnahme einer Energieversorgung mit modernster Technologie.

2018 – Bau- und Inbetriebnahme Versandhalle

2019 – 25 Jahre Bauernbratwurst Ring

2021 - Jubiläum 60 Jahre RACK & RÜTHER

2023 – Geschäftsführung Timo Starke

2024 – Geschäftsführung Achim Maier